Anghinarea: un aliment sănătos cu proprietăți terapeutice

Anghinarea este o plantă valoroasă, utilizată atât în medicină, cât și în bucătărie. Toate părțile plantei - frunzele, tulpinile și rădăcinile - conțin substanțe chimice active, utilizate sub formă de extracte în scopuri medicinale. Aceste extracte sunt apreciate pentru proprietățile lor medicinale și sunt utilizate pentru tratamentul diferitelor afecțiuni.

Frunzele de anghinare sunt recoltate în principal în scopuri medicinale și conțin o serie de substanțe importante, cum ar fi acizi fenolici benefici, flavonoide, fitosteroli, zaharuri, enzime și uleiuri esențiale. Extractele de anghinare sunt recomandate de medicii fitoterapeuți pentru tratarea unei game largi de afecțiuni.

Pe lângă proprietățile medicinale, anghinarea este o legumă sănătoasă și bogată în nutrienți benefici pentru organism. Aceasta are un conținut scăzut de grăsimi, dar este o sursă importantă de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți.

O anghinare de dimensiuni medii conține aproape 7 grame de fibre, ceea ce reprezintă 23-28% din doza zilnică recomandată. În plus, conține folați și vitaminele C și K, precum și minerale importante, cum ar fi magneziu, fosfor, potasiu și fier. Aceste substanțe nutriționale sunt esențiale pentru menținerea sănătății și pentru prevenirea bolilor.

De asemenea, anghinarea este bogată în antioxidanți, ceea ce o face o legumă utilă pentru protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și a altor agenți oxidativi.

În plus, anghinarea este uneori folosită ca un leac anti-mahmureală, datorită efectului său detoxifiant și diuretic.

Consumul de extract de frunze de anghinare poate avea un impact benefic asupra nivelului de colesterol în sânge. Un studiu mai vechi a demonstrat că administrarea de extract de frunze de anghinare pe o perioadă de 5-13 săptămâni a dus la o reducere semnificativă a colesterolului LDL total "rău".

Mecanismul prin care extractul de anghinare poate reduce nivelul de colesterol se datorează în principal conținutului său bogat de antioxidanți. Acești antioxidanți, precum luteolina, previn formarea de colesterol în organism. De asemenea, extractul de frunze de anghinare ajută organismul să proceseze colesterolul într-un mod mai eficient, ceea ce duce la niveluri mai scăzute de colesterol total în sânge.

Anghinarea este o plantă cu proprietăți benefice pentru sistemul digestiv. Datorită conținutului său ridicat de fibre, anghinarea poate ajuta la menținerea sănătății intestinale prin susținerea bacteriilor benefice, reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer intestinal și atenuarea simptomelor constipației și diareei.

De asemenea, anghinarea conține inulină, un tip de fibră prebiotică care poate ajuta la ameliorarea simptomelor de indigestie, precum balonarea, greața și arsurile la stomac.

În plus, extractul de anghinare poate fi util și în tratamentul sindromului intestinului iritabil. Anumiți compuși din anghinare au proprietăți antispastice, ceea ce poate ajuta la ameliorarea spasmelor musculare comune întâlnite în această afecțiune, la echilibrarea bacteriilor intestinale și la reducerea inflamației.

Deși extractul de anghinare pare promițător în tratarea simptomelor sindromului intestinului iritabil, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma eficacitatea sa pe termen lung.

Remediile din anghinare sunt disponibile sub formă de extracte lichide, tincturi și infuzii din frunze, care sunt considerate mai eficiente decât capsulele cu pulbere din această plantă, deoarece intră în contact cu papilele gustative. În funcție de indicațiile medicului fitoterapeut, anghinarea poate fi administrată sub formă de capsule, decocții sau tincturi.

Pentru a prepara ceaiul de anghinare, se poate infuza o linguriță de frunze uscate de anghinare într-o cană cu apă fierbinte și se poate bea de două ori pe zi, în doza recomandată de medic. În cazul administrării de decoct de anghinare, se adaugă 30-40 de grame de frunze uscate într-un litru de apă clocotită, se lasă să se infuzeze timp de 10 minute, apoi se strecoară și se consumă în doza recomandată de medic. Se recomandă administrarea între una și patru linguri de tinctură, dizolvate în puțină apă, de trei ori pe zi. Înainte de a utiliza orice remediu din anghinare, este important să cereți sfatul medicului.